У цьому випуску говоримо з відомими рестораторами про нові формати та їх джерела для натхнення сьогодні.
Про те, як зараз почуває себе ресторанний бізнес в Україні, які три черги стоять до закладів Євгена Клопотенка, із чого складається український гастрономічний код від Дмитра Борисова та як говорити про Україну в світі через споживання їжі – дивіться у цьому епізоді бізнес-подкасту «Реалісти».
Експерти випуску:
Євген Клопотенко — шеф-кухар, ресторатор, громадський активіст. Випускник легендарної кулінарної школи Le Cordon Bleu.
Діма Борисов — кухар, власник та бренд-шеф однойменної знаменитої міжнародної мережі ресторанів GastroFamily Діми Борисова.
Костянтин Вечір — В2В-директор Київстар
Ведуча – Валерія Чачибая
