10 червня 2022
82 хв.РЕАЛІСТИ – Євген Клопотенко – Діма Борисов – KYIVSTAR
Про що
У цьому випуску говоримо з відомими рестораторами про нові формати та їх джерела для натхнення сьогодні.
Про те, як зараз почуває себе ресторанний бізнес в Україні, які три черги стоять до закладів Євгена Клопотенка, із чого складається український гастрономічний код від Дмитра Борисова та як говорити про Україну в світі через споживання їжі – дивіться у цьому епізоді бізнес-подкасту «Реалісти».
Експерти випуску: Євген Клопотенко — шеф-кухар, ресторатор, громадський активіст. Випускник легендарної кулінарної школи Le Cordon Bleu. Діма Борисов — кухар, власник та бренд-шеф однойменної знаменитої міжнародної мережі ресторанів GastroFamily Діми Борисова. Костянтин Вечір — В2В-директор Київстар Ведуча – Валерія Чачибая
Зміст
00:00:00
00:03:54
00:07:37
00:11:13
00:17:02
00:17:52
00:22:59
00:24:05
00:32:34
00:38:40
00:39:05
00:43:39
00:46:17
00:52:52
01:00:06
01:01:08
01:06:07
01:06:54
01:10:13
01:17:43
01:22:13
Читайте текстову версiю епiзоду тут
Експерти
Дмитро Борисов
Український ресторатор, засновник та власник мережі «Сім'я ресторанів Дмитра Борисова»
Костянтин Вечір
В2В директор Київстар
Євген Клопотенко
Український шеф-кухар, ресторатор, громадський активіст, блогер та телеведучий. Співзасновник ресторану «Сто років тому вперед» та бістро «Інші», автор популярного в Україні кулінарного сайту klopotenko.com.
Оцінка
Розкажіть друзям
Додайте коментар