Пункти незламності: як київські заклади харчування підтримують містян

Український ресторанний бізнес уже кілька років змушений постійно адаптуватися. За словами ресторанної консультантки та директорки аналітичного центру «Ресторани України» Ольги Насонової, на ринку сформувалася умовна «золота ліга» — це близько 10% закладів, які за нинішніх умов почуваються відносно стабільно. У них є потік гостей, стійка фінансова модель і запас міцності.

Натомість більшість закладів переживають значні труднощі. Тривалі відключення електроенергії та морози різко знизили відвідуваність у більшості київських закладів. Отже, частина ресторанів змушена тимчасово зачинятися, а деякі припиняють роботу назавжди.

На цьому тлі частина закладів бере на себе соціальну роль.Певні заклади трансформуються і стають пунктами незламності: місцями, де є світло, тепло, зв’язок і можливість перечекати складні години.

Розповімо про кілька закладів, які стали пунктами незламності в Києві:

• Мережа ресторанів MAFIA. Заклади щодня з 15:00 до 18:00 пригощають відвідувачів гарячим борщем і чаєм, та відкриті для всіх, хто потребує тепла, зарядки гаджетів або тихого місця для роботи чи навчання.

• Ресторан «Мусафір» (вул. Богдана Хмельницького, 3б). На заклик міської адміністрації ресторан перейшов на нічний режим роботи — з 22:00 до 8:00. У цей час відвідувачам доступні гарячі та безалкогольні напої, тепло і можливість підзарядити пристрої.

• Ресторан «100 років тому вперед». У будні дні заклад працює як простір для згуртування: тут можна зігрітися, підзарядити гаджети, попрацювати віддалено або перепочити. Відвідувачам пропонують чай, а за потреби — повноцінне меню. На вихідних заклад повертається до звичного формату роботи.

• Кафе-бар «Молодість» (біля метро «Арсенальна»). Спільний проєкт Алекса Купера та мережі ресторанів La Famiglia. З середини січня 2026 року тут є волонтерська кухня. Щодня з 11:00 до 13:00 можна отримати гарячу їжу та напої. Заклад орієнтується на літніх людей і тих, хто потребує додаткової підтримки, та закликає киян поширювати інформацію серед сусідів.

Це лише частина закладів, які працюють у такому форматі. Якщо ви знаєте ще місця або маєте власний заклад, який працює як пункт незламності — розкажіть про це в коментарях до статті, щоб про такі ініціативи дізналися більше людей.

Поява пунктів незламності — безперечно важливий соціальний жест бізнесу. Але чи справді люди зможуть скористатися таким пунктом, якщо дістатися туди важко?

Тож пункт незламності стає корисним лише тоді, коли люди дізнаються про нього та можуть безпечно туди дійти або доїхати. У цьому сенсі важливо правильно комунікувати з містянами.

Можливості Big Data дають змогу закладам не чекати, поки люди самі знайдуть пункт незламності, а надіслати повідомлення тим, хто знаходиться в пішій доступності. Наприклад, можна відправити SMS мешканцям району поруч із вашим закладом: «Тримайтеся, ми поруч. У нас можна зігрітися, підзарядити телефон, випити гарячого чаю. Адреса: хххх. Чекаємо з 10:00 до 21:00».

Таргетовані SMS-розсилки за геолокацією — це інструмент, який допомагає посилювати соціальну ініціативу брендів. Налаштувати розсилку можна самостійно або з допомогою фахівців. Деталі — на сайті. Такі повідомлення працюють як короткий «місцевий навігатор», бо люди отримують інформацію про те, що поруч, у пішій доступності, є тепле місце, світло, Wi-Fi та зарядка, і можуть швидко прийти, не витрачаючи час на пошук. 

*Київстар дотримується Законів України «Про інформацію» та «Про захист персональних даних» і не передає та не продає персональні дані абонентів, зокрема й записи розмов, тексти SMS/MMS та історію браузера третім особам. Усі аналітичні моделі з використанням Big Data будуються на основі неперсоніфікованих та зашифрованих даних.